久しぶりにカミさんと休みが合い、美味しい蕎麦が食べたいということで今回は札幌市南区藤野にある「蕎麦屋 此花」さんへ行ってきました。
おすすめ記事
着いた時には開店時間から15分ほどだったのですが、店内は既に埋まっていました。
待合席で待っている間にも続々とお客さんが来るほどの盛況ぶりです。
二人で「かもせいろ」を注文しました。
細めの蕎麦は黒松内の「奈川在来種」を自家製粉している二八蕎麦。
粗挽きで粒が残っており、ちょっと濃い目のつけ汁がよく絡み、いい食感で美味しかったです。
鴨肉は青森産本鴨（バルバリー種）で、美味しいお肉でした。
