今日は、カミさんと休みが一緒だったので、ランチに久しぶりにそば屋へと出かけました。
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東区にある「札幌蕎麦 き凛」です。
幌加内産の蕎麦粉を使用し、
●田舎そば（十割）
●細切り蕎麦（外二）…蕎麦粉十割につなぎを二割
●更科（二八）…蕎麦の実の真ん中の白い部分を使用
の三種類の麺を選択することができます。
今回は、「鴨せいろの田舎そば」を選びました。
温かい鴨汁のほかにも、冷たいつけ汁もあり、両方を味わうことができます。
しかし、田舎そばだったので温かい鴨汁の方が合うと思います。
食べた感想は、蕎麦・つゆの出汁共にあまり感じませんでした。
蕎麦を口に入れてもそばの香り、味わいもなく…
鴨汁の出汁も特に感じず、しょっぱかったです。
ちょっと、残念な感じでした…。
